Мой здоровый рацион

Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пюре

Куриная грудка (филе) (Варка) 350 г
Вода 2600 г
Морковь, красная (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Чеснок, сырой 15 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.9 ккал 1684 ккал 1% 5.9% 9964 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 18.9% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.4% 28000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 3.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 11.8% 5000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 24.9% 2388 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.2 мкг 900 мкг 15.9% 94.1% 628 г
бета Каротин 0.819 мг 5 мг 16.4% 97% 611 г
Лютеин + Зеаксантин 0.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 6.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 5.9% 10000 г
Витамин В4, холин 0.41 мг 500 мг 0.1% 0.6% 121951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 3.6% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 8.3% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.567 мкг 400 мкг 0.4% 2.4% 25526 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 14.2% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 1.8% 31915 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 98039 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 15.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.287 мг 20 мг 6.4% 37.9% 1554 г
Ниацин 0.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.96 мг 2500 мг 2.6% 15.4% 3849 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 6.5% 9328 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 17.2% 3460 г
Натрий, Na 74.22 мг 1300 мг 5.7% 33.7% 1752 г
Сера, S 3.35 мг 1000 мг 0.3% 1.8% 29851 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 15.4% 3846 г
Хлор, Cl 89.3 мг 2300 мг 3.9% 23.1% 2576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 4.26 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 9.5% 6452 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 1.2% 60000 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 69.8% 847 г
Литий, Li 2.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 6.5% 9174 г
Медь, Cu 16.94 мкг 1000 мкг 1.7% 10.1% 5903 г
Молибден, Mo 1.774 мкг 70 мкг 2.5% 14.8% 3946 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 1.2% 64706 г
Фтор, F 75.71 мкг 4000 мкг 1.9% 11.2% 5283 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 34.9% 1701 г
Цинк, Zn 0.1626 мг 12 мг 1.4% 8.3% 7380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность пюре составляет 16,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов