| Капуста пекинская, приготовленная | 100 г |
| Петрушка | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Сельдерей | 40 г |
| Лимон | 10 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2555 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.1% | 6909 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.8% | 1098 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.6% | 1429 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 365.4 мкг | 900 мкг | 40.6% | 61.6% | 246 г |
| альфа Каротин | 860 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.005 мг | 5 мг | 60.1% | 91.2% | 166 г |
| Ликопин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.439 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 4.24 мг | 500 мг | 0.8% | 1.2% | 11792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 4.9% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 5.9% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.049 мкг | 400 мкг | 6.3% | 9.6% | 1597 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.54 мг | 90 мг | 23.9% | 36.3% | 418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.414 мг | 15 мг | 16.1% | 24.4% | 621 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.5 мкг | 120 мкг | 72.9% | 110.6% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6266 мг | 20 мг | 3.1% | 4.7% | 3192 г |
| Ниацин | 0.154 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.95 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.3% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 51.56 мг | 1000 мг | 5.2% | 7.9% | 1939 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 8% | 1903 г |
| Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% | 5.3% | 2889 г |
| Сера, S | 0.24 мг | 1000 мг | 416667 г | ||
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 7.7% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 6.22 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 36977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 6.1% | 2521 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 3.6% | 4098 г |
| Марганец, Mn | 0.1987 мг | 2 мг | 9.9% | 15% | 1007 г |
| Медь, Cu | 79.02 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 12% | 1266 г |
| Молибден, Mo | 0.268 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.6% | 26119 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 27500 г |
| Фтор, F | 5.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 77369 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.4% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.2461 мг | 12 мг | 2.1% | 3.2% | 4876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 45.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.8 г | min 16.8 г | 16.7% | 25.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.785 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.782 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.439 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 65,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».