| Капуста цветная (Жарка) | 250 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 450 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1844 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.6% | 3040 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11% | 1000 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.7% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 14.8% | 741 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 687.2 мкг | 900 мкг | 76.4% | 83.7% | 131 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.934 мг | 5 мг | 78.7% | 86.2% | 127 г |
| бета Криптоксантин | 13.562 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.54 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 22.97 мг | 500 мг | 4.6% | 5% | 2177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 9.1% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 11.3% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.375 мкг | 400 мкг | 5.8% | 6.4% | 1711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.3 мг | 90 мг | 24.8% | 27.2% | 404 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 3.4% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 1.197 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.6% | 4177 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.9 мкг | 120 мкг | 38.3% | 41.9% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2088 мг | 20 мг | 6% | 6.6% | 1655 г |
| Ниацин | 0.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.05 мг | 2500 мг | 13% | 14.2% | 767 г |
| Кальций, Ca | 51.98 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.7% | 1924 г |
| Магний, Mg | 28.97 мг | 400 мг | 7.2% | 7.9% | 1381 г |
| Натрий, Na | 647.77 мг | 1300 мг | 49.8% | 54.5% | 201 г |
| Сера, S | 33.26 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.6% | 3007 г |
| Фосфор, P | 58.9 мг | 800 мг | 7.4% | 8.1% | 1358 г |
| Хлор, Cl | 1009.48 мг | 2300 мг | 43.9% | 48.1% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 6.9% | 1589 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 4.149 мкг | 10 мкг | 41.5% | 45.5% | 241 г |
| Литий, Li | 1.952 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1738 мг | 2 мг | 8.7% | 9.5% | 1151 г |
| Медь, Cu | 100.34 мкг | 1000 мкг | 10% | 11% | 997 г |
| Молибден, Mo | 8.948 мкг | 70 мкг | 12.8% | 14% | 782 г |
| Никель, Ni | 7.646 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.361 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 15235 г |
| Фтор, F | 8.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47004 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.8% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.4685 мг | 12 мг | 3.9% | 4.3% | 2561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста (+цветная капуста) составляет 91,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».