| Печень куриная (Тушение) | 890 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 348 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 500 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 112 г |
| маринованные кабачки | 94 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 6 г |
| Ботва свекольная (Пассерование) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 14.9% | 655 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.8% | 1244 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6687.1 мкг | 900 мкг | 743% | 725.6% | 13 г |
| Ретинол | 4.852 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 16.7% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 17.6% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.203 мг | 1.8 мг | 66.8% | 65.2% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 113.08 мг | 500 мг | 22.6% | 22.1% | 442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 9.8% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 27.6% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.633 мкг | 400 мкг | 35.4% | 34.6% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.089 мкг | 3 мкг | 303% | 295.9% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 8.8% | 1117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6723 мг | 20 мг | 43.4% | 42.4% | 231 г |
| Ниацин | 5.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.62 мг | 2500 мг | 13.7% | 13.4% | 732 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4367 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 5.1% | 1911 г |
| Натрий, Na | 48.6 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.6% | 2675 г |
| Сера, S | 125.57 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.3% | 796 г |
| Фосфор, P | 185.3 мг | 800 мг | 23.2% | 22.7% | 432 г |
| Хлор, Cl | 6.17 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 37277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.44 мг | 18 мг | 52.4% | 51.2% | 191 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 9.312 мкг | 10 мкг | 93.1% | 90.9% | 107 г |
| Литий, Li | 0.413 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2727 мг | 2 мг | 13.6% | 13.3% | 733 г |
| Медь, Cu | 386.14 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 37.7% | 259 г |
| Молибден, Mo | 31.842 мкг | 70 мкг | 45.5% | 44.4% | 220 г |
| Никель, Ni | 0.641 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.87 мкг | 55 мкг | 68.9% | 67.3% | 145 г |
| Фтор, F | 6.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58480 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 10.4% | 936 г |
| Цинк, Zn | 4.1333 мг | 12 мг | 34.4% | 33.6% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.627 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.22 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.614 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | min 16.8 г | 10.4% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с шампиньонами составляет 102,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».