Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат с пекинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат с пекинкой

Пекинская капуста 200 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Огурец парниковый 250 г
Укроп, свежий 10 г
Льняное масло холодного отжима 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с пекинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.5% 9500 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 14.5% 1600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.8% 8423 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8% 2857 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 9.2% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 9.9% 2308 г
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 10.6% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.4% 5143 г
Витамин В4, холин 4.12 мг 500 мг 0.8% 1.8% 12136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 5.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 9.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 24.898 мкг 400 мкг 6.2% 14.3% 1607 г
Витамин C, аскорбиновая 17.69 мг 90 мг 19.7% 45.3% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 1.4% 18072 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.978 мг ~
дельта Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 16340 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 38.9% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.4565 мг 20 мг 2.3% 5.3% 4381 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.12 мг 2500 мг 9% 20.7% 1115 г
Кальций, Ca 32.32 мг 1000 мг 3.2% 7.4% 3094 г
Кремний, Si 20.068 мг 30 мг 66.9% 153.8% 149 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 5.3% 4420 г
Натрий, Na 10.76 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12082 г
Сера, S 6.76 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 14793 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 9% 2589 г
Хлор, Cl 27.89 мг 2300 мг 1.2% 2.8% 8247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 6.7% 3502 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 21127 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 54.7% 420 г
Литий, Li 9.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 16.6% 1395 г
Медь, Cu 63.14 мкг 1000 мкг 6.3% 14.5% 1584 г
Молибден, Mo 2.721 мкг 70 мкг 3.9% 9% 2573 г
Никель, Ni 4.425 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 13716 г
Фтор, F 7.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 55249 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 10.6% 2193 г
Цинк, Zn 0.2134 мг 12 мг 1.8% 4.1% 5623 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 229.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.333 мг ~
Стигмастерол 1.02 мг ~
бета Ситостерол 7.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.622 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.309 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 47.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.485 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.815 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.815 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с пекинкой составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».