| Капуста белокочанная | 410 г |
| Лук зеленый, только зелень | 20 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Огурец, парниковый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9% | 2800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.3% | 1176 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 10% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 10.3% | 2427 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 119.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 4.5% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 4% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 10.5% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.669 мкг | 400 мкг | 5.4% | 13.5% | 1846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.99 мг | 90 мг | 51.1% | 128.1% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.903 мг | 15 мг | 6% | 15% | 1661 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 87 мкг | 120 мкг | 72.5% | 181.7% | 138 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7356 мг | 20 мг | 3.7% | 9.3% | 2719 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.78 мг | 2500 мг | 11% | 27.6% | 907 г |
| Кальций, Ca | 43.75 мг | 1000 мг | 4.4% | 11% | 2286 г |
| Магний, Mg | 16.42 мг | 400 мг | 4.1% | 10.3% | 2436 г |
| Натрий, Na | 12.85 мг | 1300 мг | 1% | 2.5% | 10117 г |
| Сера, S | 24.83 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.3% | 4027 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 9.8% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 24.83 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.8% | 9263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 10.5% | 2397 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.3% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 2.013 мкг | 10 мкг | 20.1% | 50.4% | 497 г |
| Марганец, Mn | 0.1423 мг | 2 мг | 7.1% | 17.8% | 1405 г |
| Медь, Cu | 59.53 мкг | 1000 мкг | 6% | 15% | 1680 г |
| Молибден, Mo | 6.71 мкг | 70 мкг | 9.6% | 24.1% | 1043 г |
| Никель, Ni | 10.065 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 18771 г |
| Фтор, F | 6.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 59613 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 16.8% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.3074 мг | 12 мг | 2.6% | 6.5% | 3904 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.581 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.081 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с зеленью составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».