Мой здоровый рацион

Рецепт капуста с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста с зеленью

Капуста белокочанная 410 г
Лук зеленый, только зелень 20 г
Масло подсолнечное 11 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Огурец, парниковый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9% 2800 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.3% 1176 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 6.3% 4000 г
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 10.3% 2427 г
Лютеин + Зеаксантин 119.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 8.3% 3051 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 4.5% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 4% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 10.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 21.669 мкг 400 мкг 5.4% 13.5% 1846 г
Витамин C, аскорбиновая 45.99 мг 90 мг 51.1% 128.1% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 15% 1661 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22624 г
Витамин К, филлохинон 87 мкг 120 мкг 72.5% 181.7% 138 г
Витамин РР, НЭ 0.7356 мг 20 мг 3.7% 9.3% 2719 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.78 мг 2500 мг 11% 27.6% 907 г
Кальций, Ca 43.75 мг 1000 мг 4.4% 11% 2286 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 10.3% 2436 г
Натрий, Na 12.85 мг 1300 мг 1% 2.5% 10117 г
Сера, S 24.83 мг 1000 мг 2.5% 6.3% 4027 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 9.8% 2572 г
Хлор, Cl 24.83 мг 2300 мг 1.1% 2.8% 9263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.8 мкг ~
Бор, B 134.2 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 10.5% 2397 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7463 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 50.4% 497 г
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 17.8% 1405 г
Медь, Cu 59.53 мкг 1000 мкг 6% 15% 1680 г
Молибден, Mo 6.71 мкг 70 мкг 9.6% 24.1% 1043 г
Никель, Ni 10.065 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 18771 г
Фтор, F 6.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 59613 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 16.8% 1488 г
Цинк, Zn 0.3074 мг 12 мг 2.6% 6.5% 3904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 4.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.081 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста с зеленью составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов