Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь припущенная по 1-214 250 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.1% 1273 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.5% 2882 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.6% 769 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.6% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.4 мкг 900 мкг 47.5% 60.5% 211 г
бета Каротин 2.598 мг 5 мг 52% 66.2% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.8% 2609 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 20.547 мкг 400 мкг 5.1% 6.5% 1947 г
Витамин C, аскорбиновая 19.59 мг 90 мг 21.8% 27.8% 459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.082 мг 15 мг 13.9% 17.7% 720 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10163 г
Витамин К, филлохинон 59.4 мкг 120 мкг 49.5% 63.1% 202 г
Витамин РР, НЭ 1.0088 мг 20 мг 5% 6.4% 1983 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.13 мг 2500 мг 13.4% 17.1% 746 г
Кальций, Ca 47.79 мг 1000 мг 4.8% 6.1% 2092 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 8% 1593 г
Натрий, Na 74.59 мг 1300 мг 5.7% 7.3% 1743 г
Сера, S 43.05 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2323 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 7.5% 1695 г
Хлор, Cl 50.94 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.8 мкг ~
Бор, B 187.5 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 6.2% 2034 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4261 г
Кобальт, Co 5.078 мкг 10 мкг 50.8% 64.7% 197 г
Марганец, Mn 0.1844 мг 2 мг 9.2% 11.7% 1085 г
Медь, Cu 112.5 мкг 1000 мкг 11.3% 14.4% 889 г
Молибден, Mo 10.156 мкг 70 мкг 14.5% 18.5% 689 г
Никель, Ni 12.188 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23504 г
Фтор, F 12.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31596 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 10.7% 1185 г
Цинк, Zn 0.5313 мг 12 мг 4.4% 5.6% 2259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.78 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.336 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».