| Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару | 500 г |
| Яичный белок куриный | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 16.4% | 338 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.2% | 544 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3428 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 4.2% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.321 мг | 1.8 мг | 17.8% | 9.9% | 561 г |
| Витамин В4, холин | 57.8 мг | 500 мг | 11.6% | 6.4% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.262 мг | 5 мг | 25.2% | 14% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% | 14% | 395 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.946 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.484 мкг | 3 мкг | 16.1% | 8.9% | 620 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4087 г |
| гамма Токоферол | 0.226 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.86 мг | 20 мг | 34.3% | 19% | 292 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 645.42 мг | 2500 мг | 25.8% | 14.3% | 387 г |
| Кальций, Ca | 8.12 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12315 г |
| Магний, Mg | 26.86 мг | 400 мг | 6.7% | 3.7% | 1489 г |
| Натрий, Na | 81.86 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.5% | 1588 г |
| Сера, S | 11.25 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8889 г |
| Фосфор, P | 221.5 мг | 800 мг | 27.7% | 15.3% | 361 г |
| Хлор, Cl | 10.35 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.883 мг | 18 мг | 4.9% | 2.7% | 2039 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12903 г |
| Медь, Cu | 61.4 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.4% | 1629 г |
| Молибден, Mo | 0.241 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 29046 г |
| Селен, Se | 13.44 мкг | 55 мкг | 24.4% | 13.5% | 409 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.8184 мг | 12 мг | 15.2% | 8.4% | 660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.452 г | ~ | |||
| Валин | 1.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.679 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.762 г | ~ | |||
| Лизин | 1.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.941 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.897 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 1.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.963 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.586 г | min 16.8 г | 27.3% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.852 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.709 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.082 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Сосиски собственного приготовления составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».