Мой здоровый рацион

Рецепт котлетки из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлетки из минтая

Минтай 614 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 3 г
чеснок гранулированный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 21.5% 585 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 5.4% 2302 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.691 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 9.5% 1324 г
Витамин В4, холин 31.06 мг 500 мг 6.2% 7.8% 1610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 4.6% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.302 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6347 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 3.8% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 3.4% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4573 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.699 мкг 50 мкг 5.4% 6.8% 1853 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7346 мг 20 мг 18.7% 23.5% 536 г
Ниацин 0.965 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.67 мг 2500 мг 14% 17.6% 713 г
Кальций, Ca 44.49 мг 1000 мг 4.4% 5.5% 2248 г
Магний, Mg 43.33 мг 400 мг 10.8% 13.6% 923 г
Натрий, Na 219.18 мг 1300 мг 16.9% 21.2% 593 г
Сера, S 154.45 мг 1000 мг 15.4% 19.3% 647 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 31.9% 394 г
Хлор, Cl 407 мг 2300 мг 17.7% 22.2% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 8% 1564 г
Йод, I 106.63 мкг 150 мкг 71.1% 89.3% 141 г
Кобальт, Co 12.775 мкг 10 мкг 127.8% 160.6% 78 г
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 9% 1386 г
Медь, Cu 125.19 мкг 1000 мкг 12.5% 15.7% 799 г
Молибден, Mo 3.996 мкг 70 мкг 5.7% 7.2% 1752 г
Никель, Ni 5.503 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 3.928 мкг 55 мкг 7.1% 8.9% 1400 г
Фтор, F 496.8 мкг 4000 мкг 12.4% 15.6% 805 г
Хром, Cr 38.89 мкг 50 мкг 77.8% 97.7% 129 г
Цинк, Zn 1.1084 мг 12 мг 9.2% 11.6% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность котлетки из минтая составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов