| Скумбрия атлантическая (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
положить слоями в термостойкую кастрюлю и запекать в духовке 90 минут на медл огне
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.4% | 608 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 590.5 мкг | 900 мкг | 65.6% | 45.6% | 152 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.497 мг | 5 мг | 69.9% | 48.6% | 143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.2% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 10.4% | 669 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.672 мг | 2 мг | 33.6% | 23.4% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.043 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.202 мкг | 3 мкг | 306.7% | 213.3% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.347 мкг | 10 мкг | 123.5% | 85.9% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.38 мг | 15 мг | 9.2% | 6.4% | 1087 г |
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 4.6% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3098 мг | 20 мг | 46.5% | 32.3% | 215 г |
| Ниацин | 4.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.79 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.1% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3870 г |
| Магний, Mg | 24.62 мг | 400 мг | 6.2% | 4.3% | 1625 г |
| Натрий, Na | 33.06 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 3932 г |
| Сера, S | 148.01 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.3% | 676 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 12.9% | 539 г |
| Хлор, Cl | 134.2 мг | 2300 мг | 5.8% | 4% | 1714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.357 мг | 18 мг | 7.5% | 5.2% | 1326 г |
| Йод, I | 34.97 мкг | 150 мкг | 23.3% | 16.2% | 429 г |
| Кобальт, Co | 16.104 мкг | 10 мкг | 161% | 112% | 62 г |
| Литий, Li | 1.84 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Медь, Cu | 174.85 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 12.2% | 572 г |
| Молибден, Mo | 3.067 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.1% | 2282 г |
| Никель, Ni | 5.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 1078.37 мкг | 4000 мкг | 27% | 18.8% | 371 г |
| Хром, Cr | 42.48 мкг | 50 мкг | 85% | 59.1% | 118 г |
| Цинк, Zn | 0.6672 мг | 12 мг | 5.6% | 3.9% | 1799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 1.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Глицин | 0.552 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.436 г | min 16.8 г | 20.5% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.235 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.69 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.545 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.012 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия в духовке составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».