| Ржаная мука, обдирная | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Яблоки | 300 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Ванильный сахар "Dr.Oetker" 8 гр. | 16 г |
Способ приготовления Очистить яблоки от шкурки, нарезать, выложить в форму, можно посыпать корицей. Замесить тесто, залить яблоки В духовку 180-200 С на 30-50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.1% | 2171 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.8% | 2947 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 7.1% | 1564 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.8% | 870 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3.6% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.6% | 3103 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 42.3 мг | 500 мг | 8.5% | 9.5% | 1182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 6.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.02 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.8% | 3992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 7.9% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.28 мг | 90 мг | 7% | 7.8% | 1433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 2.8% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.24 мг | 20 мг | 6.2% | 6.9% | 1613 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.2 мг | 2500 мг | 11% | 12.3% | 912 г |
| Кальций, Ca | 66.5 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.5% | 1504 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 5.1% | 2198 г |
| Натрий, Na | 213.36 мг | 1300 мг | 16.4% | 18.3% | 609 г |
| Сера, S | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.3% | 2564 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 11.3% | 991 г |
| Хлор, Cl | 60.8 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.9% | 3783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 12.2% | 918 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 5.4% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 22.3% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.1709 мг | 2 мг | 8.5% | 9.5% | 1170 г |
| Медь, Cu | 101.3 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 11.3% | 987 г |
| Молибден, Mo | 6.84 мкг | 70 мкг | 9.8% | 10.9% | 1023 г |
| Никель, Ni | 10.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.151 мкг | 55 мкг | 7.5% | 8.4% | 1325 г |
| Фтор, F | 22.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18100 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.484 мг | 12 мг | 4% | 4.5% | 2479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка на ржаной муке составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».