| Печень свиная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 200 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 15.3% | 768 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8% | 1474 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.8% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2831 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1692 мкг | 900 мкг | 188% | 221.2% | 53 г |
| Ретинол | 1.522 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 10.7% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.996 мг | 1.8 мг | 55.3% | 65.1% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 2.1% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.938 мг | 5 мг | 58.8% | 69.2% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 16.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.416 мкг | 400 мкг | 28.1% | 33.1% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.732 мкг | 3 мкг | 491.1% | 577.8% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 8.1% | 1452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 6.2% | 1875 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 39.939 мкг | 50 мкг | 79.9% | 94% | 125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6823 мг | 20 мг | 43.4% | 51.1% | 230 г |
| Ниацин | 5.619 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.55 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.6% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 4.7% | 2520 г |
| Кремний, Si | 0.049 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 61224 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 4.7% | 2524 г |
| Натрий, Na | 144.48 мг | 1300 мг | 11.1% | 13.1% | 900 г |
| Сера, S | 107.51 мг | 1000 мг | 10.8% | 12.7% | 930 г |
| Фосфор, P | 192.8 мг | 800 мг | 24.1% | 28.4% | 415 г |
| Хлор, Cl | 214.73 мг | 2300 мг | 9.3% | 10.9% | 1071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.835 мг | 18 мг | 54.6% | 64.2% | 183 г |
| Йод, I | 8.97 мкг | 150 мкг | 6% | 7.1% | 1672 г |
| Кобальт, Co | 6.715 мкг | 10 мкг | 67.2% | 79.1% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1756 мг | 2 мг | 8.8% | 10.4% | 1139 г |
| Медь, Cu | 1483.01 мкг | 1000 мкг | 148.3% | 174.5% | 67 г |
| Молибден, Mo | 41.64 мкг | 70 мкг | 59.5% | 70% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.272 мкг | 55 мкг | 47.8% | 56.2% | 209 г |
| Стронций, Sr | 4.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.33 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15192 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.8% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 2.1666 мг | 12 мг | 18.1% | 21.3% | 554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.546 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.478 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.828 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность печень свиная с луком в молочном соусе составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».