| Ржаная мука, обдирная | 225 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.3% | 1288 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.5% | 2240 г |
| Углеводы | 33 г | 219 г | 15.1% | 8.4% | 664 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 18.1% | 308 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4696 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 7% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 18.14 мг | 500 мг | 3.6% | 2% | 2756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 4% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.025 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.8% | 1480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 3.1% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.334 мг | 15 мг | 8.9% | 4.9% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 1.424 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3511 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8038 мг | 20 мг | 9% | 5% | 1109 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.7 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.7% | 974 г |
| Кальций, Ca | 76.48 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.2% | 1308 г |
| Магний, Mg | 37.15 мг | 400 мг | 9.3% | 5.2% | 1077 г |
| Натрий, Na | 745.32 мг | 1300 мг | 57.3% | 31.8% | 174 г |
| Сера, S | 46.41 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.6% | 2155 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 9.7% | 570 г |
| Хлор, Cl | 676.05 мг | 2300 мг | 29.4% | 16.3% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.895 мг | 18 мг | 10.5% | 5.8% | 950 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 0.58 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3.2% | 1724 г |
| Марганец, Mn | 0.6429 мг | 2 мг | 32.1% | 17.8% | 311 г |
| Медь, Cu | 116.26 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.4% | 860 г |
| Молибден, Mo | 6.308 мкг | 70 мкг | 9% | 5% | 1110 г |
| Селен, Se | 0.846 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.8% | 6501 г |
| Фтор, F | 26.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15106 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.759 мг | 12 мг | 6.3% | 3.5% | 1581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.266 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность лепёшка ржаная с луком составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».