Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с овощами

Капуста белокочанная (Тушение) 950 г
Морковь, красная (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.3% 1273 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.4% 2959 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.9% 690 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 631.2 мкг 900 мкг 70.1% 91.5% 143 г
бета Каротин 3.82 мг 5 мг 76.4% 99.7% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В4, холин 8.44 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 22.199 мкг 400 мкг 5.5% 7.2% 1802 г
Витамин C, аскорбиновая 17 мг 90 мг 18.9% 24.7% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.079 мг 15 мг 13.9% 18.1% 722 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12953 г
Витамин К, филлохинон 64.3 мкг 120 мкг 53.6% 70% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.9556 мг 20 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 15.7% 833 г
Кальций, Ca 51.04 мг 1000 мг 5.1% 6.7% 1959 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 8.6% 1520 г
Натрий, Na 16.97 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7661 г
Сера, S 42.66 мг 1000 мг 4.3% 5.6% 2344 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 8.4% 1563 г
Хлор, Cl 34.36 мг 2300 мг 1.5% 2% 6694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 639.6 мкг ~
Бор, B 199.2 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 6% 2198 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5017 г
Кобальт, Co 3.402 мкг 10 мкг 34% 44.4% 294 г
Литий, Li 1.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 11.9% 1101 г
Медь, Cu 81.74 мкг 1000 мкг 8.2% 10.7% 1223 г
Молибден, Mo 7.884 мкг 70 мкг 11.3% 14.8% 888 г
Никель, Ni 12.448 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20370 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27933 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 11.4% 1147 г
Цинк, Zn 0.4917 мг 12 мг 4.1% 5.4% 2441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 1.018 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.481 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 29%
18:2 Линолевая (ud) 2.481 г ~

Энергетическая ценность Капуста с овощами составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».