| Капуста белокочанная (Тушение) | 950 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.3% | 1273 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18.9% | 690 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 631.2 мкг | 900 мкг | 70.1% | 91.5% | 143 г |
| бета Каротин | 3.82 мг | 5 мг | 76.4% | 99.7% | 131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.44 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 5924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 2.7% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 9.7% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.199 мкг | 400 мкг | 5.5% | 7.2% | 1802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 24.7% | 529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.079 мг | 15 мг | 13.9% | 18.1% | 722 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.3 мкг | 120 мкг | 53.6% | 70% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9556 мг | 20 мг | 4.8% | 6.3% | 2093 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 15.7% | 833 г |
| Кальций, Ca | 51.04 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.7% | 1959 г |
| Магний, Mg | 26.31 мг | 400 мг | 6.6% | 8.6% | 1520 г |
| Натрий, Na | 16.97 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.7% | 7661 г |
| Сера, S | 42.66 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.6% | 2344 г |
| Фосфор, P | 51.2 мг | 800 мг | 6.4% | 8.4% | 1563 г |
| Хлор, Cl | 34.36 мг | 2300 мг | 1.5% | 2% | 6694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 639.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 6% | 2198 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 2.6% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.402 мкг | 10 мкг | 34% | 44.4% | 294 г |
| Литий, Li | 1.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1817 мг | 2 мг | 9.1% | 11.9% | 1101 г |
| Медь, Cu | 81.74 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 10.7% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 7.884 мкг | 70 мкг | 11.3% | 14.8% | 888 г |
| Никель, Ni | 12.448 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20370 г |
| Фтор, F | 14.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27933 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 11.4% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.4917 мг | 12 мг | 4.1% | 5.4% | 2441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.481 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с овощами составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».