Мой здоровый рацион

Рецепт Долма с говядиной =мое=. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Долма с говядиной =мое=

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 1000 г
Виноградные листья, консервированные 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 500 г
Петрушка (Варка со сливом) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма с говядиной =мое=".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 11.7% 618 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.8% 667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.4% 769 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 4.5% 1585 г
альфа Каротин 84.347 мкг ~
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 7.7% 936 г
бета Криптоксантин 3.013 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 211.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1565 г
Витамин В4, холин 47.17 мг 500 мг 9.4% 6.8% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 13.6% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 11.3% 639 г
Витамин В9, фолаты 22.093 мкг 400 мкг 5.5% 4% 1811 г
Витамин В12, кобаламин 1.733 мкг 3 мкг 57.8% 41.7% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2322 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.335 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2141 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 30.7% 235 г
Витамин РР, НЭ 6.2885 мг 20 мг 31.4% 22.7% 318 г
Ниацин 1.941 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.87 мг 2500 мг 6.7% 4.8% 1489 г
Кальций, Ca 63.12 мг 1000 мг 6.3% 4.5% 1584 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 3.6% 2020 г
Натрий, Na 660.38 мг 1300 мг 50.8% 36.7% 197 г
Сера, S 176.2 мг 1000 мг 17.6% 12.7% 568 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 10.2% 712 г
Хлор, Cl 445.6 мг 2300 мг 19.4% 14% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 9.3% 773 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2586 г
Кобальт, Co 6.433 мкг 10 мкг 64.3% 46.4% 155 г
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1053 г
Медь, Cu 410.77 мкг 1000 мкг 41.1% 29.7% 243 г
Молибден, Mo 8.467 мкг 70 мкг 12.1% 8.7% 827 г
Никель, Ni 6.733 мкг ~
Олово, Sn 50.47 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35484 г
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7610 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 8.9% 816 г
Цинк, Zn 2.5382 мг 12 мг 21.2% 15.3% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.12 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.68 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 1.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.967 г min 16.8 г 29.6% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Долма с говядиной =мое= составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».