| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 1000 г |
| Виноградные листья, консервированные | 200 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 500 г |
| Петрушка (Варка со сливом) | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1215 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 11.7% | 618 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.8% | 667 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.4% | 769 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.8 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.5% | 1585 г |
| альфа Каротин | 84.347 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 7.7% | 936 г |
| бета Криптоксантин | 3.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 211.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.6% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 47.17 мг | 500 мг | 9.4% | 6.8% | 1060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.945 мг | 5 мг | 18.9% | 13.6% | 529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 11.3% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.093 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4% | 1811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.733 мкг | 3 мкг | 57.8% | 41.7% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 2.6% | 2752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 3.1% | 2322 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.335 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.4% | 2141 г |
| Витамин К, филлохинон | 51 мкг | 120 мкг | 42.5% | 30.7% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2885 мг | 20 мг | 31.4% | 22.7% | 318 г |
| Ниацин | 1.941 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.87 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.8% | 1489 г |
| Кальций, Ca | 63.12 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.5% | 1584 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2020 г |
| Натрий, Na | 660.38 мг | 1300 мг | 50.8% | 36.7% | 197 г |
| Сера, S | 176.2 мг | 1000 мг | 17.6% | 12.7% | 568 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 10.2% | 712 г |
| Хлор, Cl | 445.6 мг | 2300 мг | 19.4% | 14% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.329 мг | 18 мг | 12.9% | 9.3% | 773 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 6.433 мкг | 10 мкг | 64.3% | 46.4% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Медь, Cu | 410.77 мкг | 1000 мкг | 41.1% | 29.7% | 243 г |
| Молибден, Mo | 8.467 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.7% | 827 г |
| Никель, Ni | 6.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35484 г |
| Фтор, F | 52.56 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7610 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 8.9% | 816 г |
| Цинк, Zn | 2.5382 мг | 12 мг | 21.2% | 15.3% | 473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 1.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.68 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.825 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.967 г | min 16.8 г | 29.6% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма с говядиной =мое= составляет 138,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».