| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Яблоки (Жарка) | 100 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
| Соус, терияки, готовый к употреблению | 50 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
Порезать печенку на мелкие кусочки, обжарить на масле по 3 минуты с каждой стороны, добавить нарезанный полукольцами лук и квадратики яблока, посыпать перцем и жарить 5 минут. Для маринада смешать соус терияки, мед и уксус. Добавить маринад в печень и обжарить еще минут 5-7.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 16.8% | 429 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.2% | 1167 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 97.3 г | 2273 г | 4.3% | 3.1% | 2336 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11651.3 мкг | 900 мкг | 1294.6% | 931.4% | 8 г |
| Ретинол | 3.845 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.398 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 14.5% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.257 мг | 1.8 мг | 69.8% | 50.2% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 190.65 мг | 500 мг | 38.1% | 27.4% | 262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.915 мг | 2 мг | 45.8% | 32.9% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.505 мкг | 400 мкг | 58.9% | 42.4% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.097 мкг | 3 мкг | 536.6% | 386% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.92 мг | 90 мг | 15.5% | 11.2% | 647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2266 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2649 мг | 20 мг | 66.3% | 47.7% | 151 г |
| Ниацин | 6.286 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.32 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.3% | 776 г |
| Кальций, Ca | 23.55 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4246 г |
| Магний, Mg | 29.56 мг | 400 мг | 7.4% | 5.3% | 1353 г |
| Натрий, Na | 420.07 мг | 1300 мг | 32.3% | 23.2% | 309 г |
| Сера, S | 206.62 мг | 1000 мг | 20.7% | 14.9% | 484 г |
| Фосфор, P | 259.9 мг | 800 мг | 32.5% | 23.4% | 308 г |
| Хлор, Cl | 3.63 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 63361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.898 мг | 18 мг | 71.7% | 51.6% | 140 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 15.345 мкг | 10 мкг | 153.5% | 110.4% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3592 мг | 2 мг | 18% | 12.9% | 557 г |
| Медь, Cu | 420.05 мкг | 1000 мкг | 42% | 30.2% | 238 г |
| Молибден, Mo | 57.476 мкг | 70 мкг | 82.1% | 59.1% | 122 г |
| Никель, Ni | 3.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.181 мкг | 55 мкг | 96.7% | 69.6% | 103 г |
| Фтор, F | 6.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57307 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 14% | 513 г |
| Цинк, Zn | 6.5515 мг | 12 мг | 54.6% | 39.3% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.001 г | ~ | |||
| Валин | 1.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.883 г | ~ | |||
| Лизин | 1.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.958 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.614 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.839 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 339.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.97 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.966 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в остро-сладком маринаде составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».