Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с мясом

Картофель неочищенный, сырой 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Пшеничная мука, первого сорта 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Фарш колбасный куриный 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Способ приготовления

Картофель,капусту порезать кубиками,залить водой тушить до мягкости,лук ,морковь порезать пассеровать на растит.масле с мукой,добавить фарш,соединить с овощами,посолить,тушить на медленном огне 25-30 минут(до готовности блюда)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3335 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.7% 3455 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.7% 2545 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.1% 3842 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.9% 1818 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.7% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 18.4% 1078 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 20% 990 г
Лютеин + Зеаксантин 1.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 11.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.754 мкг 400 мкг 2.2% 4.4% 4569 г
Витамин C, аскорбиновая 16.97 мг 90 мг 18.9% 37.4% 530 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 5.9% 3319 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 27.3% 727 г
Витамин РР, НЭ 1.0839 мг 20 мг 5.4% 10.7% 1845 г
Ниацин 0.535 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.52 мг 2500 мг 7.1% 14.1% 1400 г
Кальций, Ca 19.41 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5152 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 6.1% 3185 г
Натрий, Na 91.21 мг 1300 мг 7% 13.9% 1425 г
Сера, S 23.2 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4310 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 8.9% 2235 г
Хлор, Cl 94.85 мг 2300 мг 4.1% 8.1% 2425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 5.7% 3435 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 1% 20270 г
Кобальт, Co 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 16.8% 1179 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 8.1% 2415 г
Медь, Cu 47.7 мкг 1000 мкг 4.8% 9.5% 2096 г
Молибден, Mo 2.24 мкг 70 мкг 3.2% 6.3% 3125 г
Никель, Ni 3.258 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 33537 г
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 32.54 мкг 4000 мкг 0.8% 1.6% 12293 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 4.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.1873 мг 12 мг 1.6% 3.2% 6407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.026 мг ~
бета Ситостерол 2.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с мясом составляет 50,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».