Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб серьёзный 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб серьёзный 2

Отруби пшеничные 362 г
Ржаная мука, обдирная 550 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1078 г
Молоко коровье сырое 1500 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 45 г
Вода 682 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб серьёзный 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.2% 1169 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.4% 2545 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 8.2% 735 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 19.1% 317 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.5% 4201 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 7% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В4, холин 22.24 мг 500 мг 4.4% 2.7% 2248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 15.517 мкг 400 мкг 3.9% 2.4% 2578 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 6.3% 964 г
Витамин Н, биотин 2.062 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2425 г
Витамин РР, НЭ 2.7807 мг 20 мг 13.9% 8.4% 719 г
Ниацин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.23 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Кальций, Ca 65.52 мг 1000 мг 6.6% 4% 1526 г
Кремний, Si 1.065 мг 30 мг 3.6% 2.2% 2817 г
Магний, Mg 55.69 мг 400 мг 13.9% 8.4% 718 г
Натрий, Na 19.68 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6606 г
Сера, S 37.99 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 12.2% 497 г
Хлор, Cl 44.68 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.6 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 23.97 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 6.7% 899 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 4.3% 1406 г
Марганец, Mn 0.329 мг 2 мг 16.5% 10% 608 г
Медь, Cu 60.99 мкг 1000 мкг 6.1% 3.7% 1640 г
Молибден, Mo 5.942 мкг 70 мкг 8.5% 5.1% 1178 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 6.01 мкг ~
Селен, Se 2.309 мкг 55 мкг 4.2% 2.5% 2382 г
Стронций, Sr 6.05 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 34.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11730 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.4891 мг 12 мг 4.1% 2.5% 2453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность хлеб серьёзный 2 составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».