| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12.6% | 415 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8.1% | 644 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7503.9 мкг | 900 мкг | 833.8% | 435.6% | 12 г |
| Ретинол | 7.344 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 9.8% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 8.9% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.031 мг | 1.8 мг | 112.8% | 58.9% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 693.23 мг | 500 мг | 138.6% | 72.4% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.494 мг | 5 мг | 149.9% | 78.3% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.769 мг | 2 мг | 38.5% | 20.1% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 262.333 мкг | 400 мкг | 65.6% | 34.3% | 152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.288 мкг | 3 мкг | 2176.3% | 1137% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.88 мг | 90 мг | 12.1% | 6.3% | 827 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.325 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6.9% | 755 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.084 мг | 15 мг | 13.9% | 7.3% | 720 г |
| Витамин Н, биотин | 106.725 мкг | 50 мкг | 213.5% | 111.5% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4323 мг | 20 мг | 72.2% | 37.7% | 139 г |
| Ниацин | 8.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.56 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.9% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 32.72 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3056 г |
| Кремний, Si | 0.174 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2129 г |
| Натрий, Na | 85.7 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.4% | 1517 г |
| Сера, S | 270.18 мг | 1000 мг | 27% | 14.1% | 370 г |
| Фосфор, P | 341.4 мг | 800 мг | 42.7% | 22.3% | 234 г |
| Хлор, Cl | 109.68 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.5% | 2097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.087 мг | 18 мг | 39.4% | 20.6% | 254 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.4% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 21.724 мкг | 10 мкг | 217.2% | 113.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 9.8% | 536 г |
| Медь, Cu | 4139.28 мкг | 1000 мкг | 413.9% | 216.2% | 24 г |
| Молибден, Mo | 120.239 мкг | 70 мкг | 171.8% | 89.8% | 58 г |
| Никель, Ni | 68.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.46 мкг | 55 мкг | 79% | 41.3% | 127 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 251.23 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.3% | 1592 г |
| Хром, Cr | 34.92 мкг | 50 мкг | 69.8% | 36.5% | 143 г |
| Цинк, Zn | 5.4712 мг | 12 мг | 45.6% | 23.8% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.36 г | ~ | |||
| Валин | 1.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.925 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.73 г | ~ | |||
| Лизин | 1.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.827 г | ~ | |||
| Треонин | 0.881 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.806 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.469 г | ~ | |||
| Глицин | 1.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.122 г | ~ | |||
| Пролин | 1.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.718 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.971 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень, тушеная в сметане составляет 191,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».