| Минтай | 1000 г |
| Соевый соус | 80 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Сок лимонный | 15 г |
Замариновать минтай, порезанный на кусочки, на ночь в соусе из соевого соуса, лимонного сока и горчицы французской. Запекать 20-30 минут при 200 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 27.5% | 510 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 27375 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.6% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 8% | 1765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.395 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.5% | 9101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 1.4% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 2.9% | 4823 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1431 мг | 20 мг | 20.7% | 29.1% | 483 г |
| Ниацин | 1.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.57 мг | 2500 мг | 15.3% | 21.5% | 653 г |
| Кальций, Ca | 38.36 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.3% | 2607 г |
| Магний, Mg | 51.61 мг | 400 мг | 12.9% | 18.1% | 775 г |
| Натрий, Na | 465.37 мг | 1300 мг | 35.8% | 50.3% | 279 г |
| Сера, S | 152.47 мг | 1000 мг | 15.2% | 21.3% | 656 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 38.5% | 365 г |
| Хлор, Cl | 147.98 мг | 2300 мг | 6.4% | 9% | 1554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 7.2% | 1972 г |
| Йод, I | 134.53 мкг | 150 мкг | 89.7% | 126% | 111 г |
| Кобальт, Co | 13.453 мкг | 10 мкг | 134.5% | 188.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.0897 мг | 2 мг | 4.5% | 6.3% | 2230 г |
| Медь, Cu | 116.59 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 16.4% | 858 г |
| Молибден, Mo | 3.587 мкг | 70 мкг | 5.1% | 7.2% | 1951 г |
| Никель, Ni | 6.278 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 627.8 мкг | 4000 мкг | 15.7% | 22.1% | 637 г |
| Хром, Cr | 49.33 мкг | 50 мкг | 98.7% | 138.6% | 101 г |
| Цинк, Zn | 1.0045 мг | 12 мг | 8.4% | 11.8% | 1195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лизин | 1.614 г | ~ | |||
| Метионин | 0.538 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.807 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запеченный с соево-горчичном соусе составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».