Мой здоровый рацион

Рецепт ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ризотто с грибами

Каша рисовая по 1-268 133 г
Шампиньоны 25 г
Грибы, шитаки, сырые 25 г
Гриб вешенка, сырой 25 г
Масло подсолнечное 20 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 75 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Сыр, пармезан, тертый 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Белый гриб 50 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 10 г
Базилик, свежий 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.6% 2303 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.9% 431 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.6% 2281 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2% 3035 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 4.3% 1393 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.777 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 7.5% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 10.174 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3932 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.8% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.065 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.627 мг 15 мг 17.5% 10.5% 571 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14793 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.516 мг 20 мг 12.6% 7.5% 795 г
Ниацин 1.191 мг ~
Бетаин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.86 мг 2500 мг 6.4% 3.8% 1554 г
Кальций, Ca 32.58 мг 1000 мг 3.3% 2% 3069 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 2% 3001 г
Натрий, Na 339.18 мг 1300 мг 26.1% 15.6% 383 г
Сера, S 15.46 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6468 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 5.4% 1113 г
Хлор, Cl 289.86 мг 2300 мг 12.6% 7.5% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 1.6% 3742 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 12.4% 481 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3534 г
Медь, Cu 31.6 мкг 1000 мкг 3.2% 1.9% 3165 г
Молибден, Mo 0.752 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9309 г
Никель, Ni 0.016 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 0.703 мкг 55 мкг 1.3% 0.8% 7824 г
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32733 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2809 г
Цинк, Zn 0.2826 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.86 мг max 300 мг
Кампестерол 0.178 мг ~
бета Ситостерол 9.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.272 г min 16.8 г 7.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.03 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность ризотто с грибами составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов