| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 438 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 195 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 87 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Вода | 20 г |
| Соевый соус | 18 г |
Печень обваливаем в небольшом количестве муки и обжариваем Овощи обжариваем отдельно до полу готовности Обжаренные овощи выкладываем на печень и тушим до полной готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.8% | 792 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.1% | 1057 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.3% | 1176 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 2.3% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3993.6 мкг | 900 мкг | 443.7% | 379.6% | 23 г |
| Ретинол | 3.273 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.366 мг | 5 мг | 87.3% | 74.7% | 115 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% | 32.3% | 265 г |
| Витамин В4, холин | 59.64 мг | 500 мг | 11.9% | 10.2% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.042 мг | 5 мг | 40.8% | 34.9% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 14.8% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.126 мкг | 400 мкг | 11.8% | 10.1% | 849 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.644 мкг | 3 мкг | 221.5% | 189.5% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.95 мг | 90 мг | 12.2% | 10.4% | 822 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.605 мг | 15 мг | 10.7% | 9.2% | 935 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.674 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7418 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8546 мг | 20 мг | 24.3% | 20.8% | 412 г |
| Ниацин | 3.599 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.45 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.3% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3611 г |
| Кремний, Si | 10.293 мг | 30 мг | 34.3% | 29.3% | 291 г |
| Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 5.9% | 1453 г |
| Натрий, Na | 67.15 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.4% | 1936 г |
| Сера, S | 100.34 мг | 1000 мг | 10% | 8.6% | 997 г |
| Фосфор, P | 136.8 мг | 800 мг | 17.1% | 14.6% | 585 г |
| Хлор, Cl | 90.42 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.3% | 2544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.869 мг | 18 мг | 38.2% | 32.7% | 262 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 7.428 мкг | 10 мкг | 74.3% | 63.6% | 135 г |
| Литий, Li | 3.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2241 мг | 2 мг | 11.2% | 9.6% | 892 г |
| Медь, Cu | 209.91 мкг | 1000 мкг | 21% | 18% | 476 г |
| Молибден, Mo | 25.642 мкг | 70 мкг | 36.6% | 31.3% | 273 г |
| Никель, Ni | 3.14 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.719 мкг | 55 мкг | 34% | 29.1% | 294 г |
| Стронций, Sr | 4.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14225 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.4% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 2.9288 мг | 12 мг | 24.4% | 20.9% | 410 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.915 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | min 16.8 г | 8.2% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с овощами составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».