Мой здоровый рацион

Рецепт капуста квашеная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста квашеная тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 660 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 525 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.6% 4000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10% 1867 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.1% 4563 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.1% 769 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.9% 2690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.1% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.3% 4390 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 7.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.903 мкг 400 мкг 3.7% 6.9% 2684 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 29.6% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 16.9% 1097 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35211 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 71.9% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.7889 мг 20 мг 3.9% 7.2% 2535 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.75 мг 2500 мг 12.1% 22.4% 826 г
Кальций, Ca 57.5 мг 1000 мг 5.8% 10.7% 1739 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 8.3% 2245 г
Натрий, Na 775.43 мг 1300 мг 59.6% 110.4% 168 г
Сера, S 34.61 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2889 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 9.1% 2062 г
Хлор, Cl 580.84 мг 2300 мг 25.3% 46.9% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.4 мкг ~
Бор, B 154.1 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 7.4% 2479 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 2.8% 6494 г
Кобальт, Co 2.767 мкг 10 мкг 27.7% 51.3% 361 г
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 13.1% 1401 г
Медь, Cu 65.75 мкг 1000 мкг 6.6% 12.2% 1521 г
Молибден, Mo 7.149 мкг 70 мкг 10.2% 18.9% 979 г
Никель, Ni 9.666 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 29891 г
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36298 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 12.6% 1479 г
Цинк, Zn 0.3849 мг 12 мг 3.2% 5.9% 3118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.666 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.666 г ~

Энергетическая ценность капуста квашеная тушеная составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».