Мой здоровый рацион

Рецепт Ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ткемали

Алыча (Варка без слива) 1000 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Сахар песок 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Кориандр, семена 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.7% 10857 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 10.4% 1856 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.1% 769 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 7.1% 2725 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 7.3% 2632 г
альфа Каротин 1.031 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 10% 1938 г
бета Криптоксантин 5.782 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.1% 4737 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.4% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 2.1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.861 мкг 400 мкг 0.5% 1% 21494 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 13.3% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 4.6% 4098 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 14.3% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.6298 мг 20 мг 3.1% 6% 3176 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.12 мг 2500 мг 9% 17.4% 1115 г
Кальций, Ca 45.52 мг 1000 мг 4.6% 8.9% 2197 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 12.9% 1488 г
Натрий, Na 18.55 мг 1300 мг 1.4% 2.7% 7008 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 8.3% 2353 г
Хлор, Cl 0.86 мг 2300 мг 267442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.171 мг 18 мг 12.1% 23.4% 829 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 57692 г
Кобальт, Co 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 5% 3876 г
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 6.9% 2793 г
Медь, Cu 28.77 мкг 1000 мкг 2.9% 5.6% 3476 г
Селен, Se 0.932 мкг 55 мкг 1.7% 3.3% 5901 г
Цинк, Zn 0.1332 мг 12 мг 1.1% 2.1% 9009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.021 мг ~
Стигмастерол 0.086 мг ~
бета Ситостерол 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Ткемали составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».