Мой здоровый рацион

Рецепт Плов "Перловый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов "Перловый"

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 500 г
Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Филейка свиная 800 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соус ткемали 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов "Перловый"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.1% 962 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.4% 1634 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.5% 1176 г
Вода 205.5 г 2273 г 9% 7.9% 1106 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 10.7% 821 г
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 11.6% 760 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.308 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.7996 мг 20 мг 4% 3.5% 2501 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.51 мг 2500 мг 1.9% 1.7% 5262 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8190 г
Магний, Mg 10.92 мг 400 мг 2.7% 2.4% 3663 г
Натрий, Na 7.03 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18492 г
Сера, S 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6227 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 7.2% 1221 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4534 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3.9% 2262 г
Литий, Li 0.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1546 г
Медь, Cu 65.19 мкг 1000 мкг 6.5% 5.7% 1534 г
Молибден, Mo 2.442 мкг 70 мкг 3.5% 3.1% 2867 г
Никель, Ni 3.904 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 80.6 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4963 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2049 г
Цинк, Zn 0.2029 мг 12 мг 1.7% 1.5% 5914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов "Перловый" составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».