Мой здоровый рацион

Рецепт зеленый салат 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зеленый салат 2

Капуста пекинская 336 г
Черемша 30 г
Лук зеленый (перо) 29 г
Шпинат 26 г
Укроп 8 г
Петрушка 12 г
соль йодированная 5 г
Масло оливковое 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленый салат 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.9% 2054 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.1% 1333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.6% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.1% 2000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.1% 2613 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.2 мкг 900 мкг 40.6% 65.6% 246 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 27.1% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 12.8% 1268 г
Витамин В4, холин 55.47 мг 500 мг 11.1% 17.9% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 11.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 15.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 57.614 мкг 400 мкг 14.4% 23.3% 694 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 5.5% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 29.93 мг 90 мг 33.3% 53.8% 301 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 7.1% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 6.8% 2377 г
Витамин Н, биотин 4.054 мкг 50 мкг 8.1% 13.1% 1233 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 122.5% 132 г
Витамин РР, НЭ 0.9913 мг 20 мг 5% 8.1% 2018 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.2 мг 2500 мг 9.6% 15.5% 1045 г
Кальций, Ca 78.06 мг 1000 мг 7.8% 12.6% 1281 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 7.1% 2255 г
Натрий, Na 376.13 мг 1300 мг 28.9% 46.7% 346 г
Сера, S 37.62 мг 1000 мг 3.8% 6.1% 2658 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 12.9% 1244 г
Хлор, Cl 560.18 мг 2300 мг 24.4% 39.4% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 12.9% 1247 г
Йод, I 39.23 мкг 150 мкг 26.2% 42.3% 382 г
Кобальт, Co 2.468 мкг 10 мкг 24.7% 39.9% 405 г
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 15.3% 1055 г
Медь, Cu 50.55 мкг 1000 мкг 5.1% 8.2% 1978 г
Молибден, Mo 2.209 мкг 70 мкг 3.2% 5.2% 3169 г
Селен, Se 6.698 мкг 55 мкг 12.2% 19.7% 821 г
Фтор, F 10.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36765 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 3.2% 5000 г
Цинк, Zn 0.4439 мг 12 мг 3.7% 6% 2703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~

Энергетическая ценность зеленый салат 2 составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».