| Печень куриная | 380 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 130 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 283 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7.6% | 844 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7% | 918 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 4.8% | 1352 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8% | 800 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3991.2 мкг | 900 мкг | 443.5% | 285% | 23 г |
| Ретинол | 3.99 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 9.9% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.724 мг | 1.8 мг | 40.2% | 25.8% | 249 г |
| Витамин В4, холин | 85.45 мг | 500 мг | 17.1% | 11% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 2.4% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 14.1% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.774 мкг | 400 мкг | 22.2% | 14.3% | 451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.498 мкг | 3 мкг | 183.3% | 117.8% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.95 мг | 90 мг | 9.9% | 6.4% | 1006 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.9% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 3.018 мкг | 50 мкг | 6% | 3.9% | 1657 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6995 мг | 20 мг | 28.5% | 18.3% | 351 г |
| Ниацин | 4.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.66 мг | 2500 мг | 7.8% | 5% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 27.71 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3609 г |
| Кремний, Si | 306.213 мг | 30 мг | 1020.7% | 656% | 10 г |
| Магний, Mg | 38.17 мг | 400 мг | 9.5% | 6.1% | 1048 г |
| Натрий, Na | 42.12 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.1% | 3086 г |
| Сера, S | 89.64 мг | 1000 мг | 9% | 5.8% | 1116 г |
| Фосфор, P | 178.7 мг | 800 мг | 22.3% | 14.3% | 448 г |
| Хлор, Cl | 34.74 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 98.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.39 мг | 18 мг | 35.5% | 22.8% | 282 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 6.983 мкг | 10 мкг | 69.8% | 44.9% | 143 г |
| Марганец, Mn | 1.0163 мг | 2 мг | 50.8% | 32.6% | 197 г |
| Медь, Cu | 271.94 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 17.5% | 368 г |
| Молибден, Mo | 25.826 мкг | 70 мкг | 36.9% | 23.7% | 271 г |
| Никель, Ni | 12.926 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.044 мкг | 55 мкг | 41.9% | 26.9% | 239 г |
| Фтор, F | 47.83 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8363 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.9% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 2.6849 мг | 12 мг | 22.4% | 14.4% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лизин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.581 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.967 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сливках составляет 155,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».