Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог капустный

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Ряженка ЭГО 3,2% 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.4% 1310 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.7% 1806 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.7% 1259 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1.9% 4592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 4.8% 1758 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.6% 1513 г
Витамин В4, холин 63.44 мг 500 мг 12.7% 10.8% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 18.155 мкг 400 мкг 4.5% 3.8% 2203 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 14.3 мг 90 мг 15.9% 13.5% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2.5% 3311 г
Витамин Н, биотин 4.233 мкг 50 мкг 8.5% 7.2% 1181 г
Витамин К, филлохинон 40.3 мкг 120 мкг 33.6% 28.5% 298 г
Витамин РР, НЭ 1.6313 мг 20 мг 8.2% 6.9% 1226 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.15 мг 2500 мг 15.6% 13.2% 639 г
Кальций, Ca 133.24 мг 1000 мг 13.3% 11.3% 751 г
Кремний, Si 0.763 мг 30 мг 2.5% 2.1% 3932 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 3% 2827 г
Натрий, Na 442.5 мг 1300 мг 34% 28.8% 294 г
Сера, S 68.41 мг 1000 мг 6.8% 5.8% 1462 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 22.6% 375 г
Хлор, Cl 685.47 мг 2300 мг 29.8% 25.2% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.1 мкг ~
Бор, B 113 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1546 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2636 г
Кобальт, Co 3.96 мкг 10 мкг 39.6% 33.5% 253 г
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 9.1% 927 г
Медь, Cu 80.54 мкг 1000 мкг 8.1% 6.9% 1242 г
Молибден, Mo 9.989 мкг 70 мкг 14.3% 12.1% 701 г
Никель, Ni 8.364 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Селен, Se 7.352 мкг 55 мкг 13.4% 11.3% 748 г
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20020 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 6.5% 1305 г
Цинк, Zn 0.5786 мг 12 мг 4.8% 4.1% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пирог капустный составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».