Мой здоровый рацион

Рецепт желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желе

Желатин пищевой 5 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 200 г
Какао тертое 9 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 60 г
кофе заварной 60 г
Шоколад горький 16 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.6% 1689 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.7% 622 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.1% 1911 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.2% 1895 г
Витамин В4, холин 3.99 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.845 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 47337 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9242 г
Витамин РР, НЭ 1.2525 мг 20 мг 6.3% 5% 1597 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.61 мг 2500 мг 6.6% 5.2% 1519 г
Кальций, Ca 103.59 мг 1000 мг 10.4% 8.2% 965 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 5% 1597 г
Натрий, Na 46.13 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2818 г
Сера, S 26.48 мг 1000 мг 2.6% 2% 3776 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 8.2% 966 г
Хлор, Cl 18.82 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2400 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9868 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7407 г
Марганец, Mn 0.0027 мг 2 мг 0.1% 0.1% 74074 г
Медь, Cu 24.24 мкг 1000 мкг 2.4% 1.9% 4125 г
Молибден, Mo 0.845 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8284 г
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16272 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20131 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Цинк, Zn 0.0676 мг 12 мг 0.6% 0.5% 17751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.02 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность желе составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».