| Печень говяжья | 900 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Лук репчатый | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.1 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1315 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 12.3% | 633 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.5% | 918 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5413.6 мкг | 900 мкг | 601.5% | 469.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.306 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 10.1% | 773 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 10.9% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 61.7% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 410.86 мг | 500 мг | 82.2% | 64.2% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.431 мг | 5 мг | 88.6% | 69.2% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 19.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.131 мкг | 400 мкг | 39.5% | 30.8% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.821 мкг | 3 мкг | 1294% | 1010.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.51 мг | 90 мг | 27.2% | 21.2% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 6.1% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.259 мг | 15 мг | 15.1% | 11.8% | 664 г |
| Витамин Н, биотин | 63.692 мкг | 50 мкг | 127.4% | 99.5% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5694 мг | 20 мг | 42.8% | 33.4% | 233 г |
| Ниацин | 5.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.58 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.3% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 15.63 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6398 г |
| Магний, Mg | 16.07 мг | 400 мг | 4% | 3.1% | 2489 г |
| Натрий, Na | 68.55 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.1% | 1896 г |
| Сера, S | 175.2 мг | 1000 мг | 17.5% | 13.7% | 571 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 21.6% | 361 г |
| Хлор, Cl | 72.61 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.5% | 3168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.717 мг | 18 мг | 26.2% | 20.5% | 382 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.7% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 14.457 мкг | 10 мкг | 144.6% | 112.9% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2798 мг | 2 мг | 14% | 10.9% | 715 г |
| Медь, Cu | 2487.13 мкг | 1000 мкг | 248.7% | 194.1% | 40 г |
| Молибден, Mo | 71.172 мкг | 70 мкг | 101.7% | 79.4% | 98 г |
| Никель, Ni | 41.711 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.687 мкг | 55 мкг | 46.7% | 36.5% | 214 г |
| Фтор, F | 158.62 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2522 г |
| Хром, Cr | 21.34 мкг | 50 мкг | 42.7% | 33.3% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.504 мг | 12 мг | 29.2% | 22.8% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.896 г | ~ | |||
| Глицин | 0.621 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.674 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.326 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 128,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».