| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 170 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 43 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для кондитерских изделий, на основе разделенного пальмового масла | 14 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой. Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков. Разогреть сковороду, ничем НЕ нужно смазывать. На 1 панкейк нужно 2ст.л. теста. Когда начнут появляться пузырьки, переворачивать. Не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.4 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 2.4% | 1520 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 7.5% | 496 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 6.2% | 593 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5062 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.2% | 3180 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.2% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 42.41 мг | 500 мг | 8.5% | 3.2% | 1179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 2.4% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.4% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.882 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 4048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 2.4% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.86 мг | 15 мг | 12.4% | 4.6% | 806 г |
| Витамин Н, биотин | 3.338 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.5% | 1498 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4045 мг | 20 мг | 7% | 2.6% | 1424 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.46 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.5% | 2440 г |
| Кальций, Ca | 58.6 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.2% | 1706 г |
| Кремний, Si | 1.086 мг | 30 мг | 3.6% | 1.3% | 2762 г |
| Магний, Mg | 10.91 мг | 400 мг | 2.7% | 1% | 3666 г |
| Натрий, Na | 154.68 мг | 1300 мг | 11.9% | 4.4% | 840 г |
| Сера, S | 44.38 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.6% | 2253 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 3.5% | 1081 г |
| Хлор, Cl | 251.78 мг | 2300 мг | 10.9% | 4% | 913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 1.3% | 2946 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Марганец, Mn | 0.1602 мг | 2 мг | 8% | 3% | 1248 г |
| Медь, Cu | 39.05 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.4% | 2561 г |
| Молибден, Mo | 6.193 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.3% | 1130 г |
| Никель, Ni | 0.597 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.808 мкг | 55 мкг | 8.7% | 3.2% | 1144 г |
| Стронций, Sr | 6.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22112 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.4351 мг | 12 мг | 3.6% | 1.3% | 2758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 67.588 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 12.982 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 3.847 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 42.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.779 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.929 г | min 16.8 г | 17.4% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.84 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.77 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.656 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Панкейки составляет 269,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».