Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с курицей

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 350 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 200 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.3% 655 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.8% 427 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.5 мкг 900 мкг 40.1% 21.9% 250 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.736 мг 5 мг 34.7% 18.9% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В4, холин 42.66 мг 500 мг 8.5% 4.6% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.3% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.126 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35524 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.965 мг 15 мг 33.1% 18% 302 г
Витамин Н, биотин 3.249 мкг 50 мкг 6.5% 3.5% 1539 г
Витамин РР, НЭ 5.2786 мг 20 мг 26.4% 14.4% 379 г
Ниацин 2.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.02 мг 2500 мг 9.1% 5% 1096 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4137 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 5.3% 1025 г
Натрий, Na 127.43 мг 1300 мг 9.8% 5.3% 1020 г
Сера, S 28.31 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3532 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 7.2% 755 г
Хлор, Cl 25.09 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4658 г
Кобальт, Co 5.191 мкг 10 мкг 51.9% 28.3% 193 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Медь, Cu 45.2 мкг 1000 мкг 4.5% 2.5% 2212 г
Молибден, Mo 5.344 мкг 70 мкг 7.6% 4.1% 1310 г
Селен, Se 5.099 мкг 55 мкг 9.3% 5.1% 1079 г
Фтор, F 8.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45198 г
Хром, Cr 10.6 мкг 50 мкг 21.2% 11.6% 472 г
Цинк, Zn 0.6961 мг 12 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.78 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.127 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.881 г min 16.8 г 17.1% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.341 г от 11.2 до 20.6 г 56.6% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».