Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки в сметане

Сердце куриное (Тушение) 570 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Вода, из под крана, муниципальная 150 г
Морковь, сырая 150 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.8% 844 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.4% 602 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.3 мкг 900 мкг 22% 16.4% 454 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 509.824 мкг ~
бета Каротин 1.236 мг 5 мг 24.7% 18.4% 405 г
Ликопин 0.147 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.593 мг 1.8 мг 32.9% 24.5% 304 г
Витамин В4, холин 25.76 мг 500 мг 5.2% 3.9% 1941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 8% 935 г
Витамин В9, фолаты 5.357 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7467 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1% 7692 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.792 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6313 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1744 мг 20 мг 20.9% 15.6% 479 г
Ниацин 2.286 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.1 мг 2500 мг 9% 6.7% 1111 г
Кальций, Ca 33.48 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 2987 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2712 г
Натрий, Na 178.59 мг 1300 мг 13.7% 10.2% 728 г
Сера, S 99.8 мг 1000 мг 10% 7.5% 1002 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 10.6% 705 г
Хлор, Cl 177.49 мг 2300 мг 7.7% 5.7% 1296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 3.149 мг 18 мг 17.5% 13% 572 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 7.219 мкг 10 мкг 72.2% 53.8% 139 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2262 г
Медь, Cu 193.16 мкг 1000 мкг 19.3% 14.4% 518 г
Молибден, Mo 5.894 мкг 70 мкг 8.4% 6.3% 1188 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35948 г
Фтор, F 15.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25991 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 7.8% 960 г
Цинк, Zn 1.8029 мг 12 мг 15% 11.2% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.936 г min 16.8 г 11.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметане составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».