| Капуста брюссельская (Варка без слива) | 800 г |
| Масло оливковое | 16 г |
| Кунжут, семя (Припускание) | 27 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 100 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Масло кунжутное | 5 г |
| ВОДА | 34 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 8.4% | 1118 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.1% | 1167 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.8% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 23.1% | 408 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.4 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5.4% | 1751 г |
| бета Каротин | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 5.8% | 1623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8.8% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 11.2% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 3.14 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 15924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 9.7% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 18.2% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.122 мкг | 400 мкг | 8.5% | 8% | 1172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.19 мг | 90 мг | 59.1% | 55.6% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.526 мг | 15 мг | 10.2% | 9.6% | 983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4145 мг | 20 мг | 12.1% | 11.4% | 828 г |
| Ниацин | 0.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 456.44 мг | 2500 мг | 18.3% | 17.2% | 548 г |
| Кальций, Ca | 113.36 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.6% | 882 г |
| Магний, Mg | 64.55 мг | 400 мг | 16.1% | 15.2% | 620 г |
| Натрий, Na | 165.86 мг | 1300 мг | 12.8% | 12.1% | 784 г |
| Сера, S | 0.06 мг | 1000 мг | 1666667 г | ||
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 13.8% | 679 г |
| Хлор, Cl | 4.38 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 52511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.156 мг | 18 мг | 12% | 11.3% | 835 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.22 мкг | 10 мкг | 12.2% | 11.5% | 820 г |
| Марганец, Mn | 0.1099 мг | 2 мг | 5.5% | 5.2% | 1820 г |
| Медь, Cu | 18.41 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5432 г |
| Селен, Se | 1.919 мкг | 55 мкг | 3.5% | 3.3% | 2866 г |
| Фтор, F | 5.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67227 г |
| Цинк, Zn | 0.1391 мг | 12 мг | 1.2% | 1.1% | 8627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.43 г | min 16.8 г | 14.5% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюсельская капуста 16.06.17 составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».