| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4665 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.8% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 8.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 29.1% | 952 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.4 мкг | 900 мкг | 14% | 38.8% | 712 г |
| альфа Каротин | 517.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.277 мг | 5 мг | 25.5% | 70.6% | 392 г |
| Ликопин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 6.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 9.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.26 мг | 500 мг | 1.9% | 5.3% | 5400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 2.8% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 14.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.851 мкг | 400 мкг | 5% | 13.9% | 2015 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.23 мг | 90 мг | 51.4% | 142.4% | 195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 3.3% | 8021 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.5 мкг | 120 мкг | 48.8% | 135.2% | 205 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8525 мг | 20 мг | 4.3% | 11.9% | 2346 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.72 мг | 2500 мг | 11.3% | 31.3% | 881 г |
| Кальций, Ca | 43.03 мг | 1000 мг | 4.3% | 11.9% | 2324 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 10.2% | 2717 г |
| Натрий, Na | 164.32 мг | 1300 мг | 12.6% | 34.9% | 791 г |
| Сера, S | 32.34 мг | 1000 мг | 3.2% | 8.9% | 3092 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 11.4% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 29.37 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.6% | 7831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 8.6% | 3237 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.4% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.602 мкг | 10 мкг | 26% | 72% | 384 г |
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 23% | 1211 г |
| Медь, Cu | 72.97 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 20.2% | 1370 г |
| Молибден, Mo | 7.435 мкг | 70 мкг | 10.6% | 29.4% | 941 г |
| Никель, Ni | 11.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 23109 г |
| Фтор, F | 10.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 39139 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 21.3% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.3967 мг | 12 мг | 3.3% | 9.1% | 3025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.693 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 36,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».