| Белый гриб | 1000 г |
| Брокколи, вареная, с солью | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 250 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Майонез «Провансаль» | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.6% | 2923 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12.8% | 1057 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.6% | 690 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.4 мкг | 900 мкг | 23.8% | 32.2% | 420 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.434 мг | 5 мг | 28.7% | 38.8% | 349 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 393.443 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 12.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 17.71 мг | 500 мг | 3.5% | 4.7% | 2823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.226 мг | 5 мг | 24.5% | 33.1% | 408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 7.7% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.086 мкг | 400 мкг | 13.8% | 18.6% | 726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.02 мг | 90 мг | 40% | 54.1% | 250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.705 мг | 15 мг | 18% | 24.3% | 555 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.4 мкг | 120 мкг | 42.8% | 57.8% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4614 мг | 20 мг | 17.3% | 23.4% | 578 г |
| Ниацин | 1.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.8 мг | 2500 мг | 12.6% | 17% | 797 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3579 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 6.2% | 2189 г |
| Натрий, Na | 114.26 мг | 1300 мг | 8.8% | 11.9% | 1138 г |
| Сера, S | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.4% | 4037 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 11.9% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 10.75 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 21395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 2.732 мкг | 10 мкг | 27.3% | 36.9% | 366 г |
| Марганец, Mn | 0.1796 мг | 2 мг | 9% | 12.2% | 1114 г |
| Медь, Cu | 32.06 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 4.3% | 3119 г |
| Никель, Ni | 0.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.583 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.5% | 9434 г |
| Фтор, F | 26.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14981 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6.5% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.377 мг | 12 мг | 3.1% | 4.2% | 3183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.185 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 33% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.686 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.332 г | ~ |
Энергетическая ценность салат гриби и броколи составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».