| Масло оливковое | 10 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Руккола, сырая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2811 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 15.2% | 1098 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9.2% | 1818 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2543 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.1 мкг | 900 мкг | 6.5% | 10.9% | 1549 г |
| бета Каротин | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 23% | 727 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1692.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 10.14 мг | 500 мг | 2% | 3.3% | 4931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 10.9% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 4.5% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.095 мкг | 400 мкг | 12% | 20% | 832 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 19.4% | 859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 9.2% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.429 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11655 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.5 мкг | 120 мкг | 49.6% | 82.8% | 202 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2881 мг | 20 мг | 1.4% | 2.3% | 6942 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.05 мг | 2500 мг | 10.8% | 18% | 929 г |
| Кальций, Ca | 84.29 мг | 1000 мг | 8.4% | 14% | 1186 г |
| Магний, Mg | 29.05 мг | 400 мг | 7.3% | 12.2% | 1377 г |
| Натрий, Na | 16.19 мг | 1300 мг | 1.2% | 2% | 8030 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 8.2% | 2046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.952 мг | 18 мг | 5.3% | 8.8% | 1891 г |
| Марганец, Mn | 0.1529 мг | 2 мг | 7.6% | 12.7% | 1308 г |
| Медь, Cu | 36.19 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6% | 2763 г |
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.2238 мг | 12 мг | 1.9% | 3.2% | 5362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.209 г | min 16.8 г | 19.1% | 31.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат рукола огурцы с бальзамик заправкой составляет 59,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».