| Баклажаны (Пассерование) | 412 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 360 г |
| Оливки зеленые Грядка удачи | 99 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 7 г |
| Kamis Прованские травы | 2 г |
| Масло оливковое | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3% | 4471 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12% | 1143 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.6% | 870 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 4.3% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.4 мкг | 900 мкг | 18.4% | 25% | 544 г |
| бета Каротин | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% | 27% | 503 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 25.1% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.634 мкг | 400 мкг | 5.2% | 7.1% | 1939 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.25 мг | 90 мг | 61.4% | 83.4% | 163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 6.1% | 2203 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1797 мг | 20 мг | 5.9% | 8% | 1695 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.63 мг | 2500 мг | 9.2% | 12.5% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 16.27 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6146 г |
| Магний, Mg | 9.43 мг | 400 мг | 2.4% | 3.3% | 4242 г |
| Натрий, Na | 120.74 мг | 1300 мг | 9.3% | 12.6% | 1077 г |
| Сера, S | 9.81 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10194 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 5.2% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 218.58 мг | 2300 мг | 9.5% | 12.9% | 1052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 4.1% | 3340 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 2.376 мкг | 10 мкг | 23.8% | 32.3% | 421 г |
| Марганец, Mn | 0.2253 мг | 2 мг | 11.3% | 15.4% | 888 г |
| Медь, Cu | 142.63 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 19.4% | 701 г |
| Молибден, Mo | 6.507 мкг | 70 мкг | 9.3% | 12.6% | 1076 г |
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 36913 г |
| Фтор, F | 12.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32180 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.8% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.4291 мг | 12 мг | 3.6% | 4.9% | 2797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.464 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.404 г | min 16.8 г | 8.4% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов и перца составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».