Мой здоровый рацион

Рецепт сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сметанник

Яйцо куриное (Запекание) 141 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка со сливом) 100 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание) 400 г
Сахар-песок 200 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Способ приготовления

Яйца взбиваем с сазаром, постепенно вводим сначала сметану, затем муку. Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя. По желанию в тесто можно добавить курагу, инжир, изюм, любые ягоды или фрукты. Выпекаем в мультиварке 1 час .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.2% 1101 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 3.6% 966 г
Углеводы 51.8 г 219 г 23.7% 8.2% 423 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.2% 667 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.5% 6494 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 4.5% 766 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.3% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.3% 1525 г
Витамин В4, холин 67.33 мг 500 мг 13.5% 4.7% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 1.8% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.156 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12674 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 2% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1.1% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 3.1% 1130 г
Витамин Н, биотин 3.801 мкг 50 мкг 7.6% 2.6% 1315 г
Витамин РР, НЭ 2.1671 мг 20 мг 10.8% 3.8% 923 г
Макроэлементы
Калий, K 236.86 мг 2500 мг 9.5% 3.3% 1055 г
Кальций, Ca 52.55 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1903 г
Магний, Mg 19.81 мг 400 мг 5% 1.7% 2019 г
Натрий, Na 31.97 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 4066 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3149 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 3.9% 888 г
Хлор, Cl 37.77 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6089 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 2.4% 1460 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3240 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 5.2% 664 г
Марганец, Mn 0.0049 мг 2 мг 0.2% 0.1% 40816 г
Медь, Cu 16.94 мкг 1000 мкг 1.7% 0.6% 5903 г
Молибден, Mo 2.126 мкг 70 мкг 3% 1% 3293 г
Селен, Se 4.609 мкг 55 мкг 8.4% 2.9% 1193 г
Фтор, F 11.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35057 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Цинк, Zn 0.2196 мг 12 мг 1.8% 0.6% 5464 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сметанник составляет 288 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».