| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное) и соевое (рафинированное), для чистой жарки, покупное | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1% | 4471 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 16.1% | 269 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.9% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 7.8% | 556 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3814 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.2% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.935 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.07 мг | 90 мг | 6.7% | 2.9% | 1483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.908 мг | 15 мг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Витамин Н, биотин | 1.093 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4575 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.9% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6075 мг | 20 мг | 3% | 1.3% | 3292 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.3 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.6% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 36.91 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2709 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2400 г |
| Натрий, Na | 4.57 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 28446 г |
| Сера, S | 78.97 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.4% | 1266 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 3.7% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 30.37 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 243 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 2.3% | 1889 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 6.075 мкг | 10 мкг | 60.8% | 26.4% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.2794 мг | 2 мг | 14% | 6.1% | 716 г |
| Медь, Cu | 109.35 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.7% | 914 г |
| Никель, Ni | 3.645 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 578.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.66 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10621 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.1% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 1.0327 мг | 12 мг | 8.6% | 3.7% | 1162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 7.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.806 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 38.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 27.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.894 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.12 г | min 16.8 г | 42.4% | 18.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 83% | 36.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.42 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.413 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 8.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.789 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.09 г | ~ | |||
| Трансжиры | 2.211 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.708 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.708 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.503 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренный лук составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».