| Печень говяжья (Тушение) | 566 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 468 г |
| Сулугуни | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 290 г |
| Яблоки (Варка без слива) | 47 г |
| Соевый соус | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 12.7% | 717 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.9% | 1167 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 169.2 г | 2273 г | 7.4% | 6.8% | 1343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3090.7 мкг | 900 мкг | 343.4% | 313.9% | 29 г |
| Ретинол | 3.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 7.2% | 1263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.8% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.904 мг | 1.8 мг | 50.2% | 45.9% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 266.51 мг | 500 мг | 53.3% | 48.7% | 188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.92 мг | 5 мг | 58.4% | 53.4% | 171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 15.1% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.355 мкг | 400 мкг | 25.3% | 23.1% | 395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.566 мкг | 3 мкг | 818.9% | 748.5% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.39 мг | 90 мг | 9.3% | 8.5% | 1073 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 5.3% | 1718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 2.7% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 41.18 мкг | 50 мкг | 82.4% | 75.3% | 121 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2742 мг | 20 мг | 31.4% | 28.7% | 319 г |
| Ниацин | 3.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.6% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 117.46 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.7% | 851 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 4.2% | 2186 г |
| Натрий, Na | 314.5 мг | 1300 мг | 24.2% | 22.1% | 413 г |
| Сера, S | 143.19 мг | 1000 мг | 14.3% | 13.1% | 698 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 23.7% | 386 г |
| Хлор, Cl | 168.92 мг | 2300 мг | 7.3% | 6.7% | 1362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.087 мг | 18 мг | 17.2% | 15.7% | 583 г |
| Йод, I | 6.29 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.8% | 2385 г |
| Кобальт, Co | 9.471 мкг | 10 мкг | 94.7% | 86.6% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.1824 мг | 2 мг | 9.1% | 8.3% | 1096 г |
| Медь, Cu | 1574.26 мкг | 1000 мкг | 157.4% | 143.9% | 64 г |
| Молибден, Mo | 46.836 мкг | 70 мкг | 66.9% | 61.2% | 149 г |
| Никель, Ni | 26.854 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.849 мкг | 55 мкг | 30.6% | 28% | 326 г |
| Стронций, Sr | 5.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.13 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.5% | 3734 г |
| Хром, Cr | 14.26 мкг | 50 мкг | 28.5% | 26.1% | 351 г |
| Цинк, Zn | 2.3539 мг | 12 мг | 19.6% | 17.9% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.424 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.567 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в молоке 02.11.16 составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».