| Руккола, сырая | 50 г |
| Огурец, грунтовый | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.6% | 6909 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 12.4% | 2074 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.3% | 2500 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.1 мкг | 900 мкг | 8% | 20.6% | 1248 г |
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 31.2% | 825 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 867.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.46 мг | 500 мг | 1.7% | 4.4% | 5910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 15.2% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 9.8% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 19.3% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.85 мг | 90 мг | 17.6% | 45.4% | 568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 10.6% | 2439 г |
| Витамин Н, биотин | 0.805 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.1% | 6211 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.3 мкг | 120 мкг | 28.6% | 73.7% | 350 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.44 мг | 20 мг | 2.2% | 5.7% | 4545 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.93 мг | 2500 мг | 9.7% | 25% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 48.54 мг | 1000 мг | 4.9% | 12.6% | 2060 г |
| Магний, Mg | 24.63 мг | 400 мг | 6.2% | 16% | 1624 г |
| Натрий, Na | 15.85 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.1% | 8202 г |
| Сера, S | 5.85 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 17094 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 12.9% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 33.9 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.9% | 6785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 10.8% | 2381 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 3.171 мкг | 10 мкг | 31.7% | 81.7% | 315 г |
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 24.5% | 1050 г |
| Медь, Cu | 96.59 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 25% | 1035 г |
| Молибден, Mo | 3.659 мкг | 70 мкг | 5.2% | 13.4% | 1913 г |
| Никель, Ni | 6.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.341 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 16129 г |
| Фтор, F | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 28777 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 20.1% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.2659 мг | 12 мг | 2.2% | 5.7% | 4513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | min 16.8 г | 9.8% | 25.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат и рукколой составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».