| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 175 г |
| Печень говяжья | 640 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 56 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Картофель (сырой), лук и морковь перекручиваем на мясорубке.(Лук и морковь можно обжарить) Печень (сырую) тоже прокручиваем на мясорубке. В печень с картофелем добавляем кефир.Туда же вбиваем яйцо. Добавляем гашеную соду.Лук и морковь добавляем в печень, солим, перчим по вкусу, добавляем муку, хорошо перемешиваем. На горячую сковороду выкладываем столовой ложкой печень и жарим на среднем огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12.5% | 490 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.9% | 778 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.5% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6182.1 мкг | 900 мкг | 686.9% | 420.4% | 15 г |
| Ретинол | 6.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 9.1% | 673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 10.6% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.674 мг | 1.8 мг | 93% | 56.9% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 499.41 мг | 500 мг | 99.9% | 61.1% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.225 мг | 5 мг | 104.5% | 64% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 17.7% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.979 мкг | 400 мкг | 45% | 27.5% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.195 мкг | 3 мкг | 1473.2% | 901.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.38 мг | 90 мг | 28.2% | 17.3% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 6.9% | 897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.318 мг | 15 мг | 15.5% | 9.5% | 647 г |
| Витамин Н, биотин | 74.735 мкг | 50 мкг | 149.5% | 91.5% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4981 мг | 20 мг | 52.5% | 32.1% | 191 г |
| Ниацин | 7.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.18 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.5% | 936 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4916 г |
| Кремний, Si | 0.503 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5964 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 3.5% | 1764 г |
| Натрий, Na | 92.98 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.4% | 1398 г |
| Сера, S | 213.59 мг | 1000 мг | 21.4% | 13.1% | 468 г |
| Фосфор, P | 283.2 мг | 800 мг | 35.4% | 21.7% | 282 г |
| Хлор, Cl | 97 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.6% | 2371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.782 мг | 18 мг | 32.1% | 19.6% | 311 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 16.84 мкг | 10 мкг | 168.4% | 103.1% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.4102 мг | 2 мг | 20.5% | 12.5% | 488 г |
| Медь, Cu | 2844.67 мкг | 1000 мкг | 284.5% | 174.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.969 мкг | 70 мкг | 118.5% | 72.5% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.006 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.925 мкг | 55 мкг | 59.9% | 36.7% | 167 г |
| Фтор, F | 178.64 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.8% | 2239 г |
| Хром, Cr | 24.2 мкг | 50 мкг | 48.4% | 29.6% | 207 г |
| Цинк, Zn | 4.0779 мг | 12 мг | 34% | 20.8% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.075 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.355 г | ~ | |||
| Лизин | 1.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.863 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 0.633 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 33.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.826 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.796 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».