| Утка дикая (пьеса), мясо и кожа, сырые | 650 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 288 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 486 г |
| Картофель (Припускание) | 1224 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Вода | 526 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 7.4% | 1407 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.3% | 1244 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6338 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.5% | 1895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 14.7% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.923 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 4031 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 5.2% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 6.7% | 1552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 3.1% | 3319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20080 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7774 мг | 20 мг | 8.9% | 9.3% | 1125 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.62 мг | 2500 мг | 15.3% | 15.9% | 655 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5612 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 5.2% | 2018 г |
| Натрий, Na | 161.24 мг | 1300 мг | 12.4% | 12.9% | 806 г |
| Сера, S | 22.14 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4517 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 9.9% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 33.99 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 9.1% | 1138 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 3.325 мкг | 10 мкг | 33.3% | 34.6% | 301 г |
| Литий, Li | 33.66 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1077 мг | 2 мг | 5.4% | 5.6% | 1857 г |
| Медь, Cu | 154.5 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 16.1% | 647 г |
| Молибден, Mo | 4.247 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.3% | 1648 г |
| Никель, Ni | 2.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 267.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.103 мкг | 55 мкг | 5.6% | 5.8% | 1772 г |
| Фтор, F | 35.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11399 г |
| Хром, Cr | 4.58 мкг | 50 мкг | 9.2% | 9.6% | 1092 г |
| Цинк, Zn | 0.451 мг | 12 мг | 3.8% | 4% | 2661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.581 г | ~ | |||
| Аланин | 0.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.888 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.838 г | min 16.8 г | 10.9% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из утки 11.02.16 составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».