| Печень куриная (Жарка) | 536 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.7 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 953 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 13.2% | 429 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 2.3% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11737.9 мкг | 900 мкг | 1304.2% | 738.1% | 8 г |
| Ретинол | 3.873 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.5% | 3906 г |
| бета Криптоксантин | 0.263 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 11.7% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.262 мг | 1.8 мг | 70.1% | 39.7% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 190.2 мг | 500 мг | 38% | 21.5% | 263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.94 мг | 2 мг | 47% | 26.6% | 213 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.234 мкг | 400 мкг | 59.8% | 33.8% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.217 мкг | 3 мкг | 540.6% | 305.9% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.71 мг | 90 мг | 16.3% | 9.2% | 612 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.825 мг | 15 мг | 18.8% | 10.6% | 531 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.411 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12165 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3313 мг | 20 мг | 66.7% | 37.7% | 150 г |
| Ниацин | 6.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.97 мг | 2500 мг | 12.9% | 7.3% | 774 г |
| Кальций, Ca | 38.72 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.2% | 2583 г |
| Магний, Mg | 28.36 мг | 400 мг | 7.1% | 4% | 1410 г |
| Натрий, Na | 751.52 мг | 1300 мг | 57.8% | 32.7% | 173 г |
| Сера, S | 232.47 мг | 1000 мг | 23.2% | 13.1% | 430 г |
| Фосфор, P | 267.1 мг | 800 мг | 33.4% | 18.9% | 300 г |
| Хлор, Cl | 1100.64 мг | 2300 мг | 47.9% | 27.1% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.971 мг | 18 мг | 72.1% | 40.8% | 139 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 17.226 мкг | 10 мкг | 172.3% | 97.5% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.4662 мг | 2 мг | 23.3% | 13.2% | 429 г |
| Медь, Cu | 430.48 мкг | 1000 мкг | 43% | 24.3% | 232 г |
| Молибден, Mo | 58.737 мкг | 70 мкг | 83.9% | 47.5% | 119 г |
| Никель, Ni | 1.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 217.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.426 мкг | 55 мкг | 97.1% | 55% | 103 г |
| Фтор, F | 14.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27913 г |
| Хром, Cr | 9.72 мкг | 50 мкг | 19.4% | 11% | 514 г |
| Цинк, Zn | 6.8687 мг | 12 мг | 57.2% | 32.4% | 175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 1.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.911 г | ~ | |||
| Лизин | 1.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.646 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 1.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.819 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 342.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.504 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.714 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.138 г | min 16.8 г | 18.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.985 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.4% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная жаренная составляет 176,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».