Мой здоровый рацион

Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йогурт домашний

Йогурт 3,2% жирности 0 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 0 г
Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности 350 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 300 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.7% 2621 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.3% 1000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.6% 4761 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 4.7% 2646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 4.8% 2564 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.5% 1452 г
Витамин В4, холин 16.36 мг 500 мг 3.3% 4% 3056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 3.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В9, фолаты 4.283 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9339 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 5.3% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11029 г
Витамин Н, биотин 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 3.2% 3876 г
Витамин РР, НЭ 0.8587 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2329 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.59 мг 2500 мг 5.7% 7% 1741 г
Кальций, Ca 115.98 мг 1000 мг 11.6% 14.2% 862 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 4% 3042 г
Натрий, Na 48.37 мг 1300 мг 3.7% 4.5% 2688 г
Сера, S 19.46 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5139 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 14% 875 г
Хлор, Cl 69.89 мг 2300 мг 3% 3.7% 3291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Железо, Fe 0.103 мг 18 мг 0.6% 0.7% 17476 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 5.2% 2358 г
Кобальт, Co 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 8.2% 1484 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.5% 28169 г
Медь, Cu 7.07 мкг 1000 мкг 0.7% 0.9% 14144 г
Молибден, Mo 3.533 мкг 70 мкг 5% 6.1% 1981 г
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Селен, Se 1.087 мкг 55 мкг 2% 2.5% 5060 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28309 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3546 г
Цинк, Zn 0.2826 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4246 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».