Мой здоровый рацион

Рецепт гречка по -купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка по -купечески

Свинина, свежая, фарш ,сырая 100 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 240 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, желтая (Пассерование) 85 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 213 г
Вода 500 г
Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка по -купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.3% 1027 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10% 651 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.4% 1904 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.8% 833 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6569 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.5% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 9.376 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4266 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 10.7% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 2% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.6669 мг 20 мг 13.3% 8.7% 750 г
Ниацин 0.732 мг ~
Бетаин 1.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.12 мг 2500 мг 7.4% 4.8% 1358 г
Кальций, Ca 17.39 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5750 г
Кремний, Si 14.559 мг 30 мг 48.5% 31.6% 206 г
Магний, Mg 45.02 мг 400 мг 11.3% 7.4% 888 г
Натрий, Na 24.34 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5341 г
Сера, S 24.9 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4016 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 9% 722 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 6.7% 974 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 1.334 мкг 10 мкг 13.3% 8.7% 750 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.3274 мг 2 мг 16.4% 10.7% 611 г
Медь, Cu 148.57 мкг 1000 мкг 14.9% 9.7% 673 г
Молибден, Mo 7.618 мкг 70 мкг 10.9% 7.1% 919 г
Никель, Ni 2.626 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 6.606 мкг 55 мкг 12% 7.8% 833 г
Титан, Ti 5.93 мкг ~
Фтор, F 58.73 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6811 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Цинк, Zn 1.537 мг 12 мг 12.8% 8.3% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.274 мг ~
бета Ситостерол 8.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.231 г min 16.8 г 19.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.701 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.497 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.156 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.252 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность гречка по -купечески составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок