| Печень куриная | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло топленое | 21 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 14.6% | 322 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10% | 467 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3885 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13734.3 мкг | 900 мкг | 1526% | 715.1% | 7 г |
| Ретинол | 13.732 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 1.5% | 3106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.582 мг | 1.5 мг | 38.8% | 18.2% | 258 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.404 мг | 1.8 мг | 133.6% | 62.6% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 222.17 мг | 500 мг | 44.4% | 20.8% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.054 мг | 2 мг | 52.7% | 24.7% | 190 г |
| Витамин В9, фолаты | 276.214 мкг | 400 мкг | 69.1% | 32.4% | 145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.949 мкг | 3 мкг | 631.6% | 296% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.71 мг | 90 мг | 34.1% | 16% | 293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.094 мг | 15 мг | 7.3% | 3.4% | 1371 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25907 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.4089 мг | 20 мг | 77% | 36.1% | 130 г |
| Ниацин | 11.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.94 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.9% | 679 г |
| Кальций, Ca | 23.97 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4172 г |
| Магний, Mg | 30.43 мг | 400 мг | 7.6% | 3.6% | 1314 г |
| Натрий, Na | 103.83 мг | 1300 мг | 8% | 3.7% | 1252 г |
| Сера, S | 247.13 мг | 1000 мг | 24.7% | 11.6% | 405 г |
| Фосфор, P | 319.4 мг | 800 мг | 39.9% | 18.7% | 250 г |
| Хлор, Cl | 5.36 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 42910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.177 мг | 18 мг | 112.1% | 52.5% | 89 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 18.214 мкг | 10 мкг | 182.1% | 85.3% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.4127 мг | 2 мг | 20.6% | 9.7% | 485 г |
| Медь, Cu | 460.43 мкг | 1000 мкг | 46% | 21.6% | 217 г |
| Молибден, Mo | 66.286 мкг | 70 мкг | 94.7% | 44.4% | 106 г |
| Никель, Ni | 0.643 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.4 мкг | 55 мкг | 113.5% | 53.2% | 88 г |
| Фтор, F | 6.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Хром, Cr | 10.71 мкг | 50 мкг | 21.4% | 10% | 467 г |
| Цинк, Zn | 7.725 мг | 12 мг | 64.4% | 30.2% | 155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 1.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.831 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.901 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 1.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.224 г | ~ | |||
| Пролин | 1.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 406.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.961 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.902 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.341 г | min 16.8 г | 19.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.971 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриной печени для начинки составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».