| Кижуч, дикий, сырой | 740 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| сахарозаменитель натуральный | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 19.5% | 353 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.2% | 949 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3197 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3% | 2261 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.275 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.2% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.3% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 108.68 мг | 500 мг | 21.7% | 14.9% | 460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 11.2% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 18.8% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.953 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.142 мкг | 3 мкг | 138.1% | 95% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.94 мкг | 10 мкг | 89.4% | 61.5% | 112 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 8.94 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 3.3% | 2066 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.183 мг | 20 мг | 35.9% | 24.7% | 278 г |
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.95 мг | 2500 мг | 16.9% | 11.6% | 592 г |
| Кальций, Ca | 40.3 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2481 г |
| Магний, Mg | 31.29 мг | 400 мг | 7.8% | 5.4% | 1278 г |
| Натрий, Na | 461.43 мг | 1300 мг | 35.5% | 24.4% | 282 г |
| Сера, S | 1.93 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 51813 г |
| Фосфор, P | 261.3 мг | 800 мг | 32.7% | 22.5% | 306 г |
| Хлор, Cl | 640.97 мг | 2300 мг | 27.9% | 19.2% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 2.4% | 2875 г |
| Кобальт, Co | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6211 г |
| Марганец, Mn | 0.0241 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8299 г |
| Медь, Cu | 55.08 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.8% | 1816 г |
| Молибден, Mo | 1.181 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.2% | 5927 г |
| Селен, Se | 36.259 мкг | 55 мкг | 65.9% | 45.3% | 152 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4156 мг | 12 мг | 3.5% | 2.4% | 2887 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.285 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.745 г | ~ | |||
| Лизин | 1.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.636 г | ~ | |||
| Треонин | 0.942 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.199 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.876 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 68.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.121 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.248 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.426 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.652 г | ~ |
Энергетическая ценность кижуч слабосолёный составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».